Carlota Echeverria Ruiz (1918 – 2021) était une femme exceptionnelle. Née dans la ville de Cotacachi dans la province d’Imbabura, elle fut envoyée dès son plus jeune âge dans un couvent de religieuses, où elle passera une grande partie de son enfance. Issue d’une famille bourgeoise, elle se marie avec Rene Moreno Andrade, un avocat connu pour son fort caractère.
Doña Carlota a acheté la propriété où se trouve aujourd’hui ce bel hôtel en 1966. Une maison construite en 1905 et où a vécu pendant de nombreuses années l’ex-président de l’Équateur Rodrigo Borja Cevallos, c’était aussi une école dans les années 50 et le siège du parti conservateur du années 60. Carlota a depuis vécu dans cette maison avec ses quatre enfants.
Carlota est décédée en mai 2021, laissant derrière elle un héritage incommensurable non seulement pour sa famille mais pour tout le pays. 3 livres écrits, de nombreux poèmes récités, mais surtout son amour incommensurable pour tous ceux qui l’entouraient. Elle a vécu une vie bien remplie et a pu voir l’hôtel Carlota qui était le produit de la vision de son petit-fils et filleul Renato.